■えびと冬瓜

11月、二十四節気では立冬・小雪。

11月とは思えない暖かい日が続いています。
暦では立冬、冬のはじまりです。
11月は亥の月とも呼ばれていて亥の月の亥の日、亥の刻に亥の子餅を食べることで
子孫繁栄、火難から逃れられると言い伝えられてきました。
茶道でも炉開きが行われます。

冬瓜にはビタミンCやカリウム、ミネラルが豊富に含まれており、
古来より不老長寿を祈り食されて来たそうです。
えびは冬瓜ととても相性良く、
冬瓜が不足いているビタミンEなどの栄養を補ってくれます。
天盛には根三つ葉をあしらいました。
小雪を迎える頃には寒さも本格的になってきます。
お越し頂いた方にはまず身体を暖めて頂けるようご用意しております。

スタッフ一同心よりお待ちしております。