■太刀魚と新生姜のソプ

この時期、盛りの太刀魚と新生姜を合わせました。
透き通った涼しげなソプの中に
新生姜のさわやか香りと太刀魚の香ばしい香りが
何とも滋味深い味です。

お越し頂いた方に日頃の疲れを癒して頂きたい
という思いを込めたお料理です。

鎌倉では紫陽花が満開に。
ランチから通し営業となっておりますので是非ご利用下さいませ。