■ふぐと金時人参

河豚は古来からふぐ（河豚）→ふく（福）と呼ばれ
お祝い事にはよく食されてきました。
二月は節分、節分の翌日には立春。
立春のあとは初午と年中行事が盛り上がります。
「月と松」では早春のお祝いを河豚と金時人参でおもてなしをしたいと思います。

寒さ厳しい日が続きます。
湯気のたつ温かいお料理と
ほっこりと暖かいお気持ちで
寒明けを迎えていただければと存じます。